Santo Domingo. – El cacao y el chocolate dominicano serán los protagonistas de la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre en Santo Domingo, con la participación de más de 18 marcas nacionales.
El festival reunirá a productores y chocolateros que presentarán diferentes productos elaborados a partir del cacao dominicano y compartirán con los visitantes parte del proceso de transformación del grano en chocolate y otros derivados.
La programación incluirá catas, degustaciones, demostraciones de cocina y actividades dirigidas a niños, además de espacios para conocer las distintas etapas de producción del cacao y la elaboración de chocolate.
Durante esta edición también será reconocida la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO) y las marcas que forman parte de ese sector.
El encuentro busca acercar al público a los productores locales y mostrar la variedad de productos que actualmente se elaboran a partir del cacao dominicano, desde chocolates hasta otros derivados.
El festival es organizado por el Consorcio Ambiental Dominicano, International Trade Centre, Ágora Mall, Mediáticos Consultores en Comunicación y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), con el apoyo de Cortés Hermanos, Zorzal Cacao y la Asociación Dominicana de Chefs.
El cacao gana peso en las exportaciones
El crecimiento del sector también se refleja en las exportaciones. Datos del MICM indican que durante 2025 República Dominicana exportó cacao por US$669 millones, un aumento de 55 % respecto al año anterior.
El incremento estuvo impulsado principalmente por el comportamiento de los precios internacionales. El valor promedio del cacao dominicano alcanzó aproximadamente US$7,798 por tonelada, para un aumento interanual de 6 %.
El festival servirá como espacio para mostrar parte de esta industria y el trabajo de los productores y chocolateros que transforman el cacao dominicano en productos destinados tanto al mercado local como internacional.